金 瓜 米 粉        食材20人份


 


金瓜絲     1.5公斤


蔥油酥         80克


木耳絲       200克


蝦皮            40克


米粉              2斤


香菇             少許


 


作 法:


食用油預熱放入蝦皮爆香,加入金瓜絲、倒入蠔油


水量300c.c.加入塩、冰糖、葱油酥、香菇至金瓜熟透加入米粉拌勻


就大功告成


 

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